Le cuiseur solaire SUREST  

Nous vous présentons aujourd’hui une solution innovante de cuisson utilisant la chaleur solaire: Le Cuiseur Solaire SUREST.

 

Nous savons tous que le soleil est la plus grande source d’énergie durable, disponible sur terre. Depuis plus de 40 ans, cette source d’énergie inépuisable est utilisée pour la production d’électricité au moyen de panneaux solaires photovoltaïques, ou panneaux thermiques pour la production d’eau chaude. Par la mise à profit de la chaleur solaire pour la cuisson, nous voulons apporter la solution idéale au problème mondial de la cuisson au feu de bois.

Énergie utile

La cuisson des aliments demande beaucoup plus d’énergie que par exemple la recharge d’un téléphone mobile ou encore l’éclairage par lampe à LED. Pour cette raison, les panneaux solaires ne sont pas utilisables pour la cuisson par électricité, sans parler de l’investissement de départ. Pour obtenir l’énergie nécessaire à la cuisson (+/- 12000 kJ), nous concentrons la chaleur du soleil au moyen d’une lentille de Fresnel. Cette lentille permet de charger un accumulateur de chaleur au cours de la journée. Losque l’accumulateur est plein, il peut être détaché de la station de charge puis transporté jusqu’à la pièce où le repas sera préparé : C’est l’atout du cuiseur qui permet de cuisiner ‘solaire’ quand et où on veut.

 

« Les personnes démunies des pays en voie de développement, gagnent souvent moins de 2 $ par jour, ce qui représente le budget consacré à tous les besoins de base. Une famille moyenne doit consacrer un tiers de ses revenus, au bois nécessaire à la cuisson des aliments. “

 

La majeure partie des femmes des pays en voie de développement cuisinent le soir, à la nuit qui tombe tôt sous les tropiques. Les cuiseurs à parabole conventionnels obligent à cuisiner au soleil, pour surveiller la cuisson au plus chaud de la journée. Il est donc compréhensible que la diffusion de ce genre de cuiseurs rencontre quelques réticences. En outre, leur capacité est souvent faible et la température plutôt basse, si bien que la cuisson de tout un repas devient difficile. Pour griller de la viande par exemple, il faut une température de 180 degrés et il en va de même pour la friture. Ils sont par contre utiles pour préparer du thé ou encore pour cuire du riz ou des pâtes. On y adjoindra de préférence les services d’une ‘marmite norvégienne’ où les céréales et autres peuvent cuirent par leur propre chaleur. Nous recommandons nous aussi l’utilisation de la marmite norvégienne en complément du cuiseur SUREST : Notre objectif est de promouvoir un système de cuisson intégral.

 

Cuiseur conventionnel à parabole.                                                                   Un modèle original de marmite norvégienne